1750年，葡萄牙人阿尔法特在西班牙的巴塞罗那大学旁边开了西班牙第1家咖啡吧，取名为“阿尔法特咖啡馆”，深受当地学生的热烈欢迎;两年后马德里市正式开了一间西班牙历史上的第1家咖馆:“卡马咖啡馆”。
咖啡对于欧洲人来说其地位真的不亚于“茶水”在中国人心目中的位置。
在西班牙的咖啡店或小酒吧里，这是最常见的一款饮品。西班牙人常说如果你想要知道一家酒吧好不好，那你就去问问这家酒吧里每天需要消耗多少牛奶就知道了。
El café con leche es una de las bebidas más comunes que incluyen café. Consta básicamente de dos ingredientes: café (como infusión) y leche, con una proporción que varía de acuerdo a las costumbres locales, pero ronda la mezcla por partes iguales. Generalmente, el término café con leche lleva implícito también el tamaño de la taza que se usa, la cual suele ser grande, entre 200 y 250 ml. A la mezcla de café y leche en un recipiente de tamaño un poco más pequeño se la denomina cortado (aunque además del tamaño también cambia la proporción de los constituyentes).
咖啡加牛奶是包括咖啡在内最常见的饮料之一。 它基本上由两种成分组成：咖啡（作为煮制饮料）和牛奶，其比例会根据当地习俗而略有变化，但是混合物需要分成等分。一般来说，“牛奶咖啡”这个词的界定也包含着所用杯子的大小，通常很大，在200到250毫升之间。
如果将牛奶和咖啡混合在一个略小的容器中叫做“café cortado”（虽然除了尺寸之外，成分的比例也会随之发生变化）。
La preparación del café con leche no está limitada al empleo de un solo tipo de café, si bien tanto el café expreso como el de filtro son los más tradicionales. Desde la invención del café soluble es muy común que este sea utilizado como sustitución.
牛奶咖啡的制作并不受限于单一类型的咖啡，虽然传统上大多用浓缩咖啡和滤挂咖啡。自从速溶咖啡发明以来，用速溶咖啡当替代品的做法就很普遍了。
La mayoría de las personas prefieren tomar esta bebida caliente, pero hay quienes gustan tomarla fría. Suele formar parte del desayuno en muchos países, especialmente en América Latina.
大多数人更喜欢喝热着喝，但是有一部分人喜欢冷着喝。很多国家的早餐都包含牛奶咖啡，特别是在拉丁美洲地区。
制作方法：
使用器具与材料.：筛子,平锅
咖啡粉(采深烘焙粗研磨)约10克,
鲜奶170CC
1.鲜奶倒进平底锅加热起泡,
2. 咖啡粉以筛子过筛,把粒子较细的咖啡粉过筛掉,以保持咖啡粉粒子的均匀.
3. 咖啡粉倒进牛奶后,均匀搅拌使其融合
4. 融合后的咖啡牛奶,需静候3分钟
(勿熬煮,以避免奶的甜味流失)
5. 最后咖啡渣过滤掉,再刮点奶泡咖上即可.
以下咖啡种类是在拉美或西班牙经常会遇到的品种，掌握了他们的西语说法就不怕每次都只能喝拿铁喽:
Café Carajillo [茴香酒咖啡]
在西班牙流行的传说能带来勇气的咖啡。在咖啡中加入了白兰地、威士忌、茴香酒等蒸馏酒或者朗姆酒。
爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。
类似爱尔兰咖啡，但不含酒精，基本组成部分是咖啡，牛奶，奶油。
两勺香草冰淇淋放在容器里，然后倒入冰咖啡即可。
很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润滑。
是一种原始的咖啡饮料，将咖啡豆研碎直接放入壶中煮，饮用者可以将咖啡连同咖啡渣一起喝下去。
西班牙潘普洛纳医院心脏病专家Adela Navarro博士说：“咖啡是世界上饮用最广泛的饮料之一。”以前的研究表明，喝咖啡可能与全因死亡率成反比。
看了这么多，你不心动吗？
还愣着干嘛，走，去西班牙喝咖啡呀！
